Sonderthema:
Barbara Eselböck: Endlich unter der Haube

Liebes-Glück

© Johannes Kernmayer

Barbara Eselböck: Endlich unter der Haube

Die Lovestory von Barbara Eselböck, 32, und Alain Weissgerber, 44, bewegt sich im Krebsgang. Sprich: irgendwie verkehrt. Zuerst kamen nämlich die Kinder: Rosa ist heute sieben und Franz Ferdinand vier. Danach kamen Krisen. Und im Vorjahr läutete das Paar den Generationswechsel im Vier-Haubenlokal Taubenkobel ein. Denn in Haubenkoch Weissgerber hat der Gourmetstar Walter Eselböck einen kongenialen Partner gefunden. Den finalen Schritt ihrer Liebe wagen Barbara Eselböck und Alain Weissgerber aber erst jetzt: Am 30. April 2012 treten die beiden nun endlich vor den Traualtar. Was so viel heißt wie: Dann steigt die Gourmet-Hochzeit des Jahres. Das Hochzeits-Interview.

Was war der Grund für den plötzlichen Entschluss, zu heiraten?
Barbara Eselböck: Die Liebe ist so groß geworden, dass ich es nicht mehr ausgehalten habe (lacht). Nein, im Ernst: Vor dem Heiraten habe ich einen riesigen Respekt, da geht nichts drüber. Und das habe ich mir bis jetzt nicht zugetraut.
Alain Weissgerber:
Wir zwei haben in den letzten Jahren viel erlebt und überlebt (lacht). Die ersten drei Jahre sind wie Urlaub, man sieht alles nur rosarot. Dann kommt die wirkliche Kennenlernphase, und wenn man die überlebt, kann man heiraten. Es war gut, dass wir so lange gewartet haben.

Das heißt, Eure Beziehung stand auch schon mal auf der Kippe. Seid Ihr stolz darauf, Euch nicht getrennt zu haben?
Eselböck: Stolz ist das falsche Wort. Aber wenn die Krise vorbei ist, weiß man, dass es sich ausgezahlt hat.
Weissgerber: Die meisten Paare sind nicht bereit, da durchzugehen und trennen sich lieber.
Eselböck: Es geht ja meistens nicht um den anderen Menschen, sondern darum, dass du dich selbst änderst. Und das ist bekanntlich am schwersten.

Wie hast Du Dich verändert, Barbara?
Eselböck: Ich bin nicht mehr so egoistisch. Heiraten bedeutet für mich auch, erwachsen zu sein. Ich traue mir jetzt zu, für eine sehr lange Zeit mit Alain zu leben.Weissgerber: Du bist viel ruhiger geworden, willst nicht mehr 100 Dinge auf einmal machen. Eltern werden ist Euch leichter gefallen, als eine Beziehung zu führen. Barbara war nach sechs Monaten schwanger...
Weissgerber: Es war noch schneller. Barbara war nach zwei Monaten schwanger. Für mich war es überraschend, denn ich hatte es medizinisch verbrieft, dass ich nicht Vater werden kann. Aber wenn die richtige Frau kommt, geht es offenbar dann doch...

Gab es denn nun einen romantischen Heiratsantrag?
Weissgerber: Nein, das haben wir beide nicht gebraucht.
Eselböck: Vor einigen Jahren hat mir Alain in Venedig einen Heiratsantrag gemacht. Ganz spontan auf einer Brücke. Das war so kitschig, dass ich damals nur lachen konnte und abgelehnt habe. Alain war verständlicherweise beleidigt.
Weissgerber: Aber ich habe Barbaras Vater um Erlaubnis gefragt. Es war nach einem Kochevent in Versailles in Paris. Walter und ich saßen in der ältesten Brasserie bei Kalbsnieren. Da habe ich mir gedacht: Hier ist ein guter Platz, um mir die offizielle Erlaubnis von Walter zu holen. Überrascht war Walter über die Frage natürlich nicht.

Wirst Du in einem weißen Kleid heiraten?
Eselböck: Das möchte ich unbedingt. Deswegen habe ich zu Alain gesagt, unsere Hochzeit muss vor meinem 35. Geburtstag sein, damit ich noch ein weißes Kleid tragen kann. Aber wir wollen keine große burgenländische Hochzeit.

Vor zwei Jahren ist Euer Lokal „Die Blaue Gans“ in Weiden am Neusiedlersee komplett abgebrannt. Seit einem Jahr arbeitet Ihr nun im „Taubenkobel“ mit. Wie läuft dieser Generationswechsel?
Eselböck: Wir haben uns lange überlegt, ob wir gleich oder später einsteigen sollen. Meine Eltern sind noch sehr jung und wir wollten nicht ewig in der Warteschleife stehen. Aber jetzt erledigen Alain und ich alles, was unseren Eltern nach 30 Jahren nicht mehr so großen Spaß macht. Weissgerber: Mir hätte nichts Besseres passieren können. Walter und ich ergänzen uns ideal. Jeder hat seine Stärken und das macht es aus. Ich durchlebe auch eine Lernphase, weil ich nun auf einem ganz anderen Niveau koche. Die Karte stellen wir trotzdem auf gleicher Augenhöhe zusammen.Eselböck: Wir mussten uns natürlich schon umstellen. Jeder von uns – auch meine Eltern – nimmt sich ein Stück zurück. Doch eines ist klar: Das letzte Wort hat noch immer der Papa. Aber das ist auch gut so, denn einer muss die Linie vorgeben.
Weissgerber: Wenn man das kapiert und akzeptiert hat, geht alles ganz leicht.Der aktuelle Gault Millau schreibt: „Das Essen im Taubenkobel war noch nie so gut.“ Ein schöneres Lob für die Zusammenarbeit gibt es nicht, oder?
Weissgerber: Wir haben das Konzept komplett geändert. Bei uns gibt es keine Menüs mehr zur Wahl, sondern wir bieten auf der Karte nur mehr Genusszeit an. Die Gäste bekommen ein Überraschungsmenü serviert. Wir kochen nur mehr mit Zutaten, die es hier in unmittelbarer Nähe gibt.
Eselböck: Was bei uns serviert wird, ist im Prinzip nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Weltanschauung. Wir gelten zwar als Luxusrestaurant, sind in Wahrheit aber alternativ. Denn unsere Zutaten sind alle aus Demeter-Anbau.Walter Eselböck schwärmt über Alain, dass er sich mit ihm blind versteht. Seht ihr das auch so?Eselböck: Ich glaube, mein Vater hat jetzt das Gefühl, sich nicht mehr verbiegen zu müssen. Früher musste er seinen Sous-Chefs natürlich auch Platz zur Verwirklichung geben. Nicht alle Gerichte waren immer zu 100 Prozent die Linie meines Vaters. Aber bei Alain und ihm gibt es keine Unterschiede. Sie sehen vieles gleich.
Weissgerber: Vor 15 Jahren hat mich Walter überraschend zu einer Kocheinladung von Walter Puck nach Los Angeles mitgenommen. Barbara und ich kannten uns noch gar nicht. Schon damals hat Walter zu mir gesagt: „Du wärst der richtige Nachfolger...“

Mehr spannende Star-Storys lesen Sie in der neuen Ausgabe von Madonna SOCIETY!

Autor: Ida Metzger
Diesen Artikel teilen:

Postings (0)

Postings ausblenden

Posten Sie Ihre Meinung

Top Gelesen 1 / 5
Bud Spencer ist tot
Trauer um Schauspieler Bud Spencer ist tot
Der beliebte Schauspieler ist im Alter von 86 Jahren gestorben. 1
Sex-Flaute bei den Lugners
Kein Baby in Arbeit Sex-Flaute bei den Lugners
Babypläne? Heiße Liebe? Cathy Lugner verrät, dass "alles dicht ist". 2
Wem gehören diese schiefen Zehen?
Grusel-Alarm Wem gehören diese schiefen Zehen?
Schlampige Pediküre, verbogene Zehen: Wer zeigt uns das? 3
Götz George wurde heimlich beerdigt
Sein stiller Tod Götz George wurde heimlich beerdigt
Der Schauspieler wünschte sich eine Verabschiedung im kleinsten Kreis. 4
Mariah Carey tanzt in Strapsen an
Für DJ-Gig Mariah Carey tanzt in Strapsen an
DIASHOW: So nackt, dass es schon peinlich ist - Mariahs Po-Show. 5
Die neuesten Videos 1 / 10
Schauspieler Götz George ist tot
77 Jahre alt Schauspieler Götz George ist tot
George wurde 77 Jahre alt. Er starb am 19. Juni nach kurzer Krankheit, wie seine Agentur bekanntgab.
Kultzeichner Deix gestorben
Er wurde 67 Kultzeichner Deix gestorben
Der österreichische Kult-Karikaturist Manfred Deix ist am Samstag im Alter von 67 Jahren gestorben.
Alles über die Miss Austria Wahl
Miss 2016 Alles über die Miss Austria Wahl
Vize-Miss Niederösterreich setzte sich in Herzschlag-Finale durch.
Miss Austria Dragana Stankovic über Brexit
Frisch gekürte Miss Miss Austria Dragana Stankovic über Brexit
Das sagt die frisch gekürte Miss Austria über den Brexit.
Miss Austria 2016: So schön ist Dragana Stankovic
Im Interview Miss Austria 2016: So schön ist Dragana Stankovic
So schön ist unsere neue Miss Austria Dragana Stankovic.
Dänische Königin zieht Aschenputtel an
Margrethe Dänische Königin zieht Aschenputtel an
Die für ihre Kreativität bekannte Margrethe gestaltete Bühnenbild und Kostüme für eine Neuproduktion des gleichnamigen Balletts in Kopenhagen.
Das sind die Leading Ladies 2016
Frauen Award Das sind die Leading Ladies 2016
Das sind die strahlenden Siegerinnen: Sie haben die Throphäen abgeräumt.
Zweites Enkelkind für Hillary Clinton
Von Tochter Zweites Enkelkind für Hillary Clinton
In New York zeigten sich die Clintons zum ersten Mal mit dem neugeborenen Sohn von Tochter Chelsea.
Happy Birthday, Queen
90. Geburtstag Happy Birthday, Queen
England feiert am Wochenende die Geburtstage der Queen und Prinz Philips.
Justin Bieber wird vermöbelt
Streetfight Justin Bieber wird vermöbelt
Popstar Justin Bieber liefert sich einen Straßenkampf und wird vermöbelt ... Video: YouTube.com

  Diese Website verwendet Cookies. Durch die Verwendung dieser Website stimmen Sie dem damit verbundenen Einsatz von Cookies zu.