18. September 2009 10:52

Nervennahrung 

Enzyme sollen Stress abbauen

Sind vor allem in Melonen reichlich vorhanden.

Enzyme sollen Stress abbauen
© Getty Images

Bestimmte Enzyme, die vor allem in Melonen reichlich enthalten sind, können möglicherweise Stress lindern. Die sogenannten Superoxid-Dismutasen besserten in einer französischen Studie die Symptome von psychischer Belastung stärker als Scheinpräparate.

Burnout
"Mehrere Studien haben gezeigt, dass es eine Verbindung gibt zwischen psychischem Stress und oxidativem Stress in Zellen", sagt Marie-Anne Milesi vom französischen Konzern Seppic, die die Wirkung an gesunden Freiwilligen testete. "Wir wollten prüfen, ob ein besserer Umgang des Körpers mit oxidativem Stress das Vermögen eines Menschen steigert, einem Burnout zu widerstehen."

Untersuchung
Eine Hälfte der 70 Teilnehmer bekam vier Wochen lang die antioxidativen Enzyme in Form eines Melonensaft-Extraktes, die übrigen schluckten dagegen Placebo-Pillen aus Stärke. In der Doppelblindstudie wussten weder die Probanden noch die Wissenschafter, welche Personen welcher Gruppe angehörten. Zwar schützten auch diese Scheinpräparate in der ersten Woche vor Stress, was Milesi im "Nutrition Journal" auf den Placebo-Effekt zurückführt. Aber während der restlichen Zeit seien jene Teilnehmer stressresistenter gewesen, die tatsächlich die Enzyme bekamen.


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