19. März 2008 10:28

Cholesterin 

Ostern ohne Ei geht gar nicht

Cholesterin hin oder her - Ostern ohne Ei geht gar nicht - Antworten auf alle wichtigen Fragen rund ums Ei.

Ostern ohne Ei geht gar nicht
© sxc

Natürlich wissen wir, dass Eier Cholesterin enthalten und wer zuviel davon im Blut hat, riskiert Herzinfarkt und Schlaganfall. Heißt das nun auf Eier zu Ostern verzichten oder nicht? Chefredakteurin des Apothekermagazins, Claudia Röttger, erklärt warum Eier ovale Kraftpakete sind.

Prall gefüllt mit Vitaminen
Eier enthalten biologisch wertvolles Eiweiß, das der menschliche Körper zu fast 100 Prozent verwerden kann. In den ovalen Dingern stecken außerdem Mineralstoffe wie Calcium und Spurenelemente. Das "böse" Cholesterin steckt ausschließlich im Eigelb.Cholesterin ist für den Körper unentbehrlich. Es ist ein Baustein jeder Körperzelle und der Organismus braucht es, um Hormone oder Vitamin D zu bilden. Auf die Zufuhr durch Nahrung ist er dabei nicht unbedingt angewiesen, aber wir nehmen leider mit der Nahrung mehr Cholesterin auf als empfohlen.

Wieviele Eier darf man essen?
Die meisten Experten sagen heute, bis zu 3 Eier pro Woche sind in Ordnung, selbst wenn das Cholesterin im Blut zu hoch ist. Man darf sich also das Frühstücksei zu Ostern schmecken lassen. Aber essen Sie lieber magere Pute statt fettem Schweinebraten, das spart nämlich gesättigte Fette, die das Blutcholesterin viel mehr erhöhen.


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