23. Oktober 2007 14:58

Ernährung 

Gene bestimmen unsere Lieblingsspeise

Bislang gingen Forscher davon aus, dass die Erziehung die Essensvorlieben bestimmt. Dem ist nicht so: Es sind die Gene.

Gene bestimmen unsere Lieblingsspeise
© Buenos Dias

Ob Knoblauch, Kekse oder Karotten: Was Menschen gerne essen, ist weitgehend genetisch bestimmt. Das berichtete das King's College in London. Die Tatsache, dass Menschen oft eine ähnliche Ernährungsweise wie ihre Eltern haben, werde eher von ihren Genen festgelegt als von ihrem Speiseplan. Soziale und Umwelt-Faktoren spielten eine geringere Rolle als bisher angenommen.

Zwiillinge untersucht
Die Wissenschafter unter Leitung von Professor Tim Spector hatten die Essgewohnheiten von 3262 weiblichen Zwillingen untersucht. Dabei analysierten sie die Essensgewohnheiten von eineiigen Zwillingen, die identisches Erbgut haben, und die von zweieiigen Zwillingen, die nur die Hälfte der Gene gemeinsam haben. Daraus berechneten sie den Einfluss der Gene auf die Ernährung.

"Bislang sind wir davon ausgegangen, dass unsere Erziehung und das soziale Umfeld bedingen, was wir gerne essen", sagte Spector. Diese Theorie sei widerlegt worden. Für viele Menschen, die gesünder essen oder abnehmen wollen, bedeuteten die Ergebnisse allerdings auch: Die Ernährungsweise hat mehr mit den Genen als mit der persönlichen Entscheidung zu tun.




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