Das essen wir zu Weihnachten am liebsten.
Traditionell, modern, vegetarisch oder etwas Ausgefallenes? Was zu Weihnachten serviert wird, hängt von vielen Faktoren ab. Beispielsweise von der Örtlichkeit. So unterscheiden sich die Weihnachts-Menüs von Bundesland zu Bundesland.
Regionale Unterschiede
Im Westen und Süden Österreichs gibt es am Heiligabend Würstel (G‘selchstes oder Kalbsbratwürstel mit Sauerkraut), in Tirol Nudelsuppe und Schweinsbraten und im Osten wird vorzugsweise Karpfen aufgetischt.
Aber auch familiäre Traditionen und Ernährungsweisen sorgen für Vielfalt auf den Weihnachtstafeln Österreichs. Dennoch zeichnen sich Trends ab: Geflügel und Fisch sind die X-Mas-Spitzenreiter.
Zum Nachklicken: Köstliche Weihnachts-Rezepte
Schweinsbraten mit Kümmelkruste
