Kochbananenchips

Kochbananenchips

Zutaten für vier Personen

  • 4 grüne Kochbananen
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H35M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Rezept von Cooking
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Zubereitung

Bananen schälen und in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Reichlich Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Bananenscheiben hineinlegen und unter Wenden goldbraun braten, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend alle Scheiben leicht flach drücken und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Nochmals Fett in der Pfanne erhitzen und die Chips ein zweites Mal braten, bis sie braun und kross sind. Dazu passt z. B. eine Mangosalsa oder ein Avocadodip.