In der Küche mit Parvin Razavi

Kochen ist Liebe, Leidenschaft und Können, sagt sie. Mit diesem ihren persönlichen Erfolgsrezept hat sich Parvin Razavi im vergangenen Jahr drei Hauben und den Titel „Newcomerin des Jahres“ erkocht. Im &flora im Hotel Gilbert, wo Parvin Razavi seit März 2022 Küchenchefin ist, begeistert sie ihre Gäste mit einer bunten, aromenreichen, überwiegend vegetarischen und veganen Küchenlinie.

© Michael Königshofer

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Für COOKING hat die im Iran geborene Profi-Köchin 3 moderne Rezepte zusammengestellt:

Sauerteig-Bruschetta mit dreierlei Karotten

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Karottentatar

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Gegrillter Wiener Wels

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