Eine Wohltat für Herz und Kreislauf

Randen, auch als Rote Rüben oder Rote Beete bekannt, enthalten wertvolle Betacyane, das sind die violett-roten Farbstoffe dieses Gemüses. Sie können die körpereigenen Abwehrkräfte stärken und haben positive Wirkung auf die Blutbildung.

Blutdruck sinkt innerhalb einer Stunde
Wenn man täglich 500 ml roten Rübensaft trinkt, so kann dies den Blutdruck erheblich senken, haben britische Forscher festgestellt. Der Inhaltsstoff, der hauptsächlich positiv dazu beiträgt, scheint Nitrat zu sein, welches man auch in grünen Blattgemüsen findet. Die Forscher fanden bei Versuchen mit gesunden freiwilligen Testpersonen heraus, dass der Blutdruck innerhalb einer Stunde sank, nachdem diese den Saft getrunken hatten.

Die Studie, welche von Barts und der London School of Medicine and der Peninsula Medical School durchgeführt wurde, besagt, dass man damit einen Weg gefunden hat um mit geringen Kosten Bluthochdruck zu behandeln.

Durch das Trinken von rotem Rübensaft oder das Essen von anderen nitratreichen Gemüsen, kann man auf einfach Art und Weise ein gesundes Herzgefäß-System erhalten.
Professor Amrita Ahluwalia
Barts and The London School of Medicine

Speichelaufschließung
Die Forscher zeigten auf, dass das im Saft enthaltene Nitrat durch Bakterien auf der Zunge im Speichel zu Nitrit umgewandelt wird. Dieser nitrithaltige Speichel wird geschluckt, und wird im säurebildenden Milieu des Magens entweder in salpetriges Oxid umgewandelt oder kehrt in den Kreislauf als Nitrit zurück.

Die Spitzenzeit bei der Senkung des Blutdruckes stand in Wechselwirkung mit dem Auftreten und dem Spitzengehalt an Nitrit im Kreislauf.

Obst und Gemüse
Obwohl wir wissen, dass eine Diät, die reich and Obst und Gemüse ist, als Teil einer ausgewogenen Diät , sich positiv auf die Gesundheit des Herzens auswirkt, wissen wir noch nicht ob gewisse Früchte oder Gemüse von größerem Nutzen sind als andere, und daher sollten die Menschen eine vielfältige Anzahl zu sich nehmen um damit ihre „5 pro Tag“ zu erreichen.

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