ⓘ Unsere Redaktion vergleicht alle Produkte unabhängig. Dabei verlinken wir auf ausgewählte Online-Shops und Partner, von denen wir ggf. eine Vergütung erhalten. Mehr Infos.

ⓘ Hinweis: Produktauswahl, Finanzierung und Bewertungsverfahren

Brotbackautomaten-Vergleich 2020

Die Redaktion vom Test- und Vergleichsportal von OE24.at präsentiert Ihnen die besten Brotbackautomaten.

Der intensive Duft eines Chili-Tomatenbrotes oder ein frisch gebackener Sauerteig mit Waldpilzen und Kräutern: Die Liebe zum Brot ist im 21. Jahrhundert ganz neu entfacht. Während früher die Wahl zwischen Schwarz,- Grau- und Weißbrot vom Bäcker getroffen werden musste, backen Sie heute Ihr Brot aus Ihren Lieblingszutaten zu Hause einfach selbst. Mit einem Brotbackautomaten gelingt Ihnen jedes Rezept ohne großen Aufwand.

Welches Gerät ist das beste? In geläufigen Brotbackautomat-Tests werden verschiedene Modelle vorgestellt. Nutzen Sie unsere übersichtliche Vergleichstabelle, damit auch in Ihrem Haus bald der Duft von frischem Brot in der Luft liegt.

Kaufberatung zum Brotbackautomat-Test bzw. Vergleich: Wir helfen Ihnen bei der Auswahl Ihres Brotbackautomat-Testsiegers!

  • Brotmaschinen-Tests haben gezeigt: Eine Antihaftbeschichtung beugt dem Anhaften des Teiges vor und sorgt hinterher für eine einfache Reinigung.
  • Achten Sie bei der Ausstattung insbesondere auf einklappbare Knethaken, damit Sie Löcher im Brot vermeiden.
  • Bei Großfamilien lohnt sich ein Automat mit folgendem Detail: Ein benutzerfreundliches Display mit intuitiver Bedienung können sowohl die Kleinen -natürlich unter Aufsicht- als auch die Großen bedienen.

brotbackautomat-test

Brot selbst zu backen ist zum echten Trend geworden. Der Verzicht auf schädliche Zusatzstoffe sowie die Möglichkeit, eigene Rezepte zu kreieren machen das Brotbacken zuhause so beliebt. Mit einem Backautomaten ist das Brotbacken ein Kinderspiel. Sie brauchen lediglich die Zutaten in die Backform zu legen und den Brotbackautomaten anzuschalten. Für verschiedene Brotsorten stehen unterschiedliche Programme zur Auswahl. Lesen Sie in dieser Kaufberatung

  • Worauf Sie beim Kauf eines Brotbackautomaten achten sollten
  • Tipps im richtigen Umgang mit dem Brotbackautomaten
  • Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Brotautomaten

1. Typ Eigenmarke: Brote selbst backen oder beim Brotbäcker kaufen?

  • Zutaten können nach Belieben selbst zusammengestellt werden
  • Sie sparen Zeit und Kosten
  • Keine teigverklebten Finger und Arbeitsplatten mehr
  • Während des Backens bleibt Zeit für andere Aufgaben
  • Durch den Knethaken bleibt ein Loch im Brot zurück (Es gibt aber mittlerweile schon den Brotbackautomaten ohne Loch)
  • Die Brotkruste wird nur selten richtig knusprig

2. Worauf Sie beim Kauf eines Brotbackautomaten achten sollten

Brotbackautomat Test

Im Brotbackautomat-Test finden Sie die perfekte Haushaltshilfe zum Brot backen.

Heute tauscht man nicht mehr Rezepte für Kuchen und Torten, sondern Brotbackautomat Rezepte. Welche Kräuter lassen sich am besten kombinieren und schmeckt der Teig auch mit Rosinen noch lecker? Wenn Sie ein frisches Brot backen wollen, dann kommt es aber nicht nur auf die Zutaten an, sondern auf die richtige Brotbackmaschine.

In Profi Brotbackautomat-Vergleichen 2020 stehen die Vor- und Nachteile der einzelnen Geräte in Kategorien wie Design, Leistung, Preis und Backergebnis gegenüber. Doch bevor der für Sie beste Profi Brotbackautomat feststeht, sollten Sie überlegen, was Ihre Maschine können muss.

» Mehr Informationen

2.1. Leichte Bedienbarkeit als Auswahlkriterium

Befolgen Sie folgende Schritte und stellen Sie im Handumdrehen Ihren ersten Laib gebackenen Brotes her:

  • Um Brot in einem Automaten zu backen, brauchen Sie weder Vorkenntnisse noch ein besonderes Talent. Die wichtigsten Arbeitsschritte übernimmt die Maschine. Im ersten Schritt befestigen Sie alle Zubehörteile wie Knethaken etc. und wählen Sie im Anschluss ein Rezept.
  • Im zweiten Schritt legen Sie alle Zutaten für den Brotteig bereit und geben Sie in der angebenenen Menge in den Brotbackautomaten. Nehmen Sie am besten ein Rezept des Herstellers, denn dafür sind alle Funktionen am Gerät verfügbar.
  • Jetzt brauchen Sie nur noch die nötigen Einstellungen vorzunehmen, die Backform in den Ofen zu stellen und den Brotbackautomaten einzuschalten. Oft können Sie sogar den persönlich bevorzugten Bräunungsgrad einstellen.

3. Unterschiede von Brotbackautomaten: Worauf Sie bei der Nutzung achten sollten

3.1. Welche unterschiedlichen Brotbackautomaten gibt es?

Brotbackautomat-TypEigenschaften
Brotbackautomat mit integrierter Waage
  • Waage ist direkt in den Automaten integriert
  • Zutaten brauchen vorher nicht abgewogen zu werden
Brotbackautomaten mit unterschiedlich großen Formen
  • Modell mit mehreren Backformen für unterschiedlich große Brote
  • im Backautomat große Brote zu backen, gelingt dann im Handumdrehen
Backautomat mit Zusatzfunktion
  • Gerät mit verschiedenen Zusatzfunktionen
  • z.B. Kuchen backen oder Marmelade kochen
Brotbackautomat ohne Loch
  • Brotbackautomat mit einklappbaren Knethaken
  • Loch im Brot wird vermieden

3.2. Wie lange dauert die Brotzubereitung mit einem Brotbackautomaten?

Brotbackautomat Dauer einstellen

Bei einem Brotbackautomaten stellen Sie die Zeit passend zum Brotteig ein.

Jeder Brotback Vollautomat ist mit verschiedenen Programmen ausgestattet. Die Dauer der Zubereitung hängt von unterschiedlichen Faktoren wie der Leistung des Gerätes und der gewünschten Brotgröße ab. Auch das gewählte Backprogramm beeinflusst die Zubereitungszeit.

Ausgehend vom Basisprogramm und einem durchschnittlich großen Brot planen Sie zwischen 3 und 4 Stunden ein. Einige Geräte besitzen ein Schnellbackprogramm, mit dem der Teig auch schon nach einer Stunde durchgebacken werden kann.

Achtung: Bei häufiger Nutzung des Schnellprogramms leiden die Backformen im Automaten und gehen schnell kaputt. Benutzen Sie die Schnellbackfunktion bitte nur mit Bedacht und wenn es wirklich mal schnell gehen muss.

3.3. Welcher Brotbackautomat eignet sich für glutenfreies Brot?

Allergiker haben es oft schwer, einen Bäcker zu finden, der glutenfreies Brot verkauft. Umso besser, wenn Sie es zuhause selbst herstellen können. Wenn Sie einen Brotbackautomaten kaufen, dann achten Sie auf die Auswahl der Programme. Das Programm für glutenfreies Brot ist beispielsweise im Brotbackautomat Unold (Backmeister Edel), im Brotbackautomat Panasonic, im Brotbackautomat WMF oder im Brotbackautomat von Clatronic enthalten. Fast alle Modelle, auch die günstigen Varianten von Aldi und Lidl können glutenfreies Brot backen. Wie im Brotbackautomaten-Test zu erkennen ist, können zwei der getesteten Automaten kein glutenfreies Brot backen. Das Modell Unold Onyx und der Klarstein Country-Life haben kein Programm für Brote ohne Gluten.

3.4. Ist ein Brotbackautomat energiesparend?

Tatsächlich verbraucht eine Brotbackmaschine wesentlich weniger Strom als der Backofen. Aber wie viel Strom benötigt ein Brotbackautomat tatsächlich? Der durchschnittliche Stromverbrauch liegt bei etwa 7,5 Cent pro Brot, das im Basisprogramm gebacken wird. Im Brotbackautomaten-Test ist jeweils die Leistung der geprüften Geräte aufgeführt. Sie liegt in dieser Auswahl zwischen 550 Watt und 850 Watt. Den geringsten Stromverbrauch hatte im Test der WMF Brotbackautomat. Auf die höchsten Werte kam der Preis-Leistungssieger TZS. Ein Tipp, um Ihren Brotbackautomat energiesparend zu nutzen: Backen Sie Ihr Brot am besten im Basisprogramm.

3.5. Wie lange hält sich das Brot aus dem Brotbackautomaten?

Einige Großbäckereien verlängern die Haltbarkeit ihrer Waren künstlich, indem sie dem Brotteig sogenannte Mono- und Diglyceride (E471) zufügen. Genau das wollen Sie aber bei einem selbst hergestellten Brot vermeiden. Die Haltbarkeit des frischen Brotes hängt von der Backmischung und der richtigen Lagerung ab. Vollkorn- und Sauerteigbrote halten generell länger als Weizenbrote. Der hohe Hefeanteil im Brot verringert die Haltbarkeit, sodass selbst frisch in der Brotmaschine gebackenes Brot nur zwei bis drei Tage genießbar ist. Machen Sie den Test: Vollkornbrot dagegen kann sich bis zu einer Woche halten.

Wie kann ich die Haltbarkeit meines Brotes verlängern?

Es gibt ein paar Tricks, mit denen Sie die Haltbarkeit Ihres Brotes verlängern. Behälter aus Ton oder Keramik eignen sich am besten. Die Luft kann darin zirkulieren, was die Gefahr der Schimmelbildung reduziert. Die beste Raumtemperatur für die Lagerung liegt bei 18°C. Bewahren Sie Brot niemals in einer Papiertüte auf, denn diese entzieht dem Brot Feuchtigkeit und lässt die Kruste aufweichen. Auch der Kühlschrank ist kein geeigneter Lagerplatz.

4. Was kostet ein Brotback Vollautomat?

Die Kosten für einen Brotbackautomaten sind immer vom Hersteller, dem Modell und seiner Ausstattung und der Vielfalt der Programme abhängig. Einen Brotbackautomat von Aldi oder einen Brotbackautomat von Lidl bekommen Sie im Angebot schon für unter 60 Euro. Markengeräte wie ein Brotbackautomat von Moulinex, Panasonic oder Severin haben meist eine große Preisspanne.

Die Hersteller bieten die Brotbackmaschinen absichtlich in verschiedenen Preisklassen an, damit jeder das geeignete Modell für sich finden kann. Die Brotbackautomat-Testsieger kosten neu zwischen 95 und 107 Euro. Premium Geräte wie beispielsweise der König Brotbäcker, der nicht im Brotbackautomaten-Test untersucht wurde, kostet durchschnittlich 130 Euro. Diese Kosten amortisieren sich schnell, wenn man ihnen die wesentlich höheren Kosten für den Brotkauf beim Bäcker gegenüberstellt.

» Mehr Informationen

Tipp: Es lohnt sich immer, die Preise zwischen verschiedenen Anbietern zu vergleichen. Allein bei Ihrem Testsieger sparen Sie 12 Euro, wenn Sie den günstigsten Anbieter wählen, um beispielsweise den Unold Brotbackautomat günstig kaufen.

5.  Tipps im Umgang mit dem Brotbackautomat

Ein Backautomat hat viele Vorteile. Er kann sowohl in der Großfamilie als auch im Singlehaushalt genutzt werden, um mit wenig Zeitaufwand ofenfrisches Brot zu backen. Mit diesen Tipps gelingen Ihnen die Kreationen wie aus der echten Backstube:

  1. Auf die Temperatur der Zutaten achten: Mehl, Wasser, Hefe und Gewürze reagieren in der Backform miteinander. Damit die Mischung gleichmäßig gelingt, sollten daher alle Bestandteile möglichst die gleiche Temperatur haben. Nehmen Sie Kühlwaren am besten rechtzeitig aus dem Kühlschrank, bevor Sie mit dem Brotbacken beginnen. Füllen Sie zuerst alle Flüssigkeiten ein und geben Sie dann erst Mehl und Hefe dazu.
  2. Brotbackautomat Oberhitze: Eine schöne Kruste bekommen: Die beste Kruste gelingt Ihnen mit der Einstellung „Brotbackautomat Oberhitze“. Vermeiden Sie es außerdem, während des Backvorgangs den Deckel zu öffnen. Ansonsten entweicht die für die Kruste benötigte Hitze zu schnell.
  3. Rezepte für den Brotbackautomaten: verzichten Sie auf Fertigmischungen: Es ist verlockend, einfach zu einer Fertigmischung zu greifen, diese mit Wasser zu vermengen und nur noch auf Start drücken zu müssen. Richtig selbstgemacht ist das Brot aber erst dann, wenn Sie Mehl, Eier und Wasser nach einem eigene n Rezept selbst zusammenrühren. Brotbackautomat Rezepte finden Sie überall im Netz.
  4. Brot sofort aus dem Gerät nehmen: Ist das Brot fertig gebacken, dann lassen Sie es bitte nicht im Automaten liegen. Es sollte unbedingt an der frischen Luft entweder auf einem einfachen Holzbrett oder auf einem Ofengitter abkühlen. Im Brotbackautomaten bildet sich ansonsten während des Abkühlens eine Wasserschicht, die die Kruste aufweicht und schwammig werden lässt.
  5. Reinigung des Automaten: Jeder gute Brotbackautomat hat eine Antihaftbeschichtung. Daher sollte er nur sehr vorsichtig mit lauwarmem Wasser gereinigt werden, um die Beschichtung nicht zu zerstören. Neben Sie einen weichen Schwamm und für schwer erreichbare Stellen ein Wattestäbchen.

In einigen Berichten über Brotbackautomat-Erfahrungen tauch immer wieder das Problem auf, dass der Brotteig am Knethaken hängen bleibt. Dieses Problem lösen Sie ganz einfach, indem Sie dem Teig einen Schluck Sprudelwasser hinzufügen.

6. Die Brotbackautomat Testsieger: Diese Modelle konnten in ganzer Linie begeistern

zutaten-brot-brotbackmaschine

Welchen Typ Brot Sie backen wollen, entscheidet die Zugabe der Zutaten.

Im großen Brotbackautomaten-Test von beispielsweise Stiftung Warentest konnte unter anderem das Modell Unold Backmeister Edel in vielen Kriterien überzeugen. Mit einer Leistung von 550 W arbeitet der Brotbackautomat energiesparend und hat trotzdem zahlreiche Programme für individuelle Brotkreationen. Sie können mit diesem Brotbackautomaten große Brote mit 750 g oder 1000 g backen. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, sogar Nudelteig und Konfitüre herzustellen. Mit Kosten zwischen 95 Euro und 107 Euro liegt dieser Brotbackautomat deutlich unter den Premium-Modellen wie dem König Brotbackautomat, der mit rund 135 Euro die Haushaltskasse belastet.

Das Bedienfeld ist sehr leicht und intuitiv zu handhaben und auch die Qualität der Verarbeitung überzeugt. Einziges Manko: Es gibt keine einklappbaren Knethaken, sodass Sie mit einem Loch im Brot leben müssen. Auch die Modelle der Hersteller Panasonic oder Morphy Richards haben sehr gut abgeschnitten und werden Ihnen in Ihrer Küche treue Dienste leisten. Um den richtigen Brotbackautomaten für sich zu finden, definieren Sie die wichtigsten Kriterien, die Ihr Gerät erfüllen muss und vergleichen Sie diese dann mit unserer Tabelle.

Was hat der Brotbackautomaten-Test bzw. -Vergleich ergeben?

Am besten schnitt das Produkt Gorenje BM1400E ab. Es ist ab 149,00 Euro erhältlich und wurde mit gut bewertet. Auf dem zweiten Platz folgt Morphy Richards 502000EE Premium Plus, bewertet mit gut, erhältlich ab 149,90 Euro. Auf den folgenden Rängen folgen:

  1. Panasonic SD-ZB2512KXE Brotbackautomat, erhältlich ab 213,47 Euro, bewertet mit gut.
  2. Caso BM 1000, erhältlich ab 150,00 Euro, bewertet mit gut.
  3. Rommelsbacher BA 550, erhältlich ab 97,38 Euro, bewertet mit gut.
  4. Moulinex OW240E, erhältlich ab 123,77 Euro, bewertet mit gut.
  5. Russell Hobbs 18036-56, erhältlich ab 61,07 Euro, bewertet mit gut.
  6. TZS First Austria Brotbackautomat, erhältlich ab 89,95 Euro, bewertet mit gut.
  7. Clatronic BBA 3505, erhältlich ab 64,95 Euro, bewertet mit gut.
  8. WMF KULT X Brotbackautomat, erhältlich ab 133,50 Euro, bewertet mit gut.
  9. Arendo Brotbackautomat, erhältlich ab 99,85 Euro, bewertet mit gut.
  10. MEDION MD 14752, erhältlich ab 169,99 Euro, bewertet mit gut.
  11. MOULINEX OW 6101, erhältlich ab 187,88 Euro, bewertet mit gut.
  12. Panasonic Croustina SD-ZF2010KXF, erhältlich ab 278,99 Euro, bewertet mit gut.
Mehr Informationen »

Von wie vielen unterschiedlichen Herstellern hat die Redaktion im Brotbackautomaten-Vergleich Produkte ausgewählt?

Wir haben für Sie insgesamt 12 Hersteller ausgewählt, darunter Gorenje, Morphy Richards, Panasonic, CASO, Rommelsbacher, Moulinex, Russell Hobbs, TZS First Austria, Clatronic, WMF, Arendo und MEDION. Neben etablierten Marken möchten wir Sie auch auf Neueinsteiger aufmerksam machen. Mehr Informationen »

Wie teuer sind die vorgestellten Brotbackautomaten durchschnittlich?

Gute Qualität muss nicht immer besonders teuer sein - dies beweist insbesondere unser Preis-Leistungs-Sieger Rommelsbacher BA 550. Somit können Sie bereits ab 97,38 Euro einen Brotbackautomat kaufen, welcher von der Redaktion ausgezeichnet wurde. Ansonsten beträgt der durchschnittliche Preis für Brotbackautomaten 140,69 Euro. Mehr Informationen »

Zu welchem der Brotbackautomat-Modelle gaben die Kunden die meisten Rezensionen ab?

Unter den 14 Produkten aus dem Brotbackautomaten-Vergleich kann sich der MOULINEX OW 6101 aufgrund der besonders hohen Anzahl von 2112 Kundenrezensionen von der Konkurrenz abheben. Die Bewertung anderer Kunden ermöglicht es Ihnen, wertvolle Tipps im Umgang mit dem Produkt zu sammeln. Mehr Informationen »

Welches ist die bestmögliche Note, die Produkte im Brotbackautomaten-Vergleich erhalten können?

Die bestmögliche Note, die eines der 14 Produkte erhalten kann, ist die Note "SEHR GUT". Im Brotbackautomaten-Vergleich ist zwar kein Produkt der 12 Hersteller mit der Note "SEHR GUT" enthalten, trotzdem kürte die Redaktion einen Vergleichssieger (Gorenje BM1400E) und einen Preis-Leistungs-Sieger (Rommelsbacher BA 550). Mehr Informationen »

Aus welchen unterschiedlichen Modellen kann der Leser im Brotbackautomaten-Vergleich wählen?

Als Leser des Brotbackautomaten-Vergleichs haben Sie die Möglichkeit, sich aus folgenden 14 Produkten das für Sie passende auszusuchen: Gorenje BM1400E, Morphy Richards 502000EE Premium Plus, Panasonic SD-ZB2512KXE Brotbackautomat, Caso BM 1000, Rommelsbacher BA 550, Moulinex OW240E, Russell Hobbs 18036-56, TZS First Austria Brotbackautomat, Clatronic BBA 3505, WMF KULT X Brotbackautomat, Arendo Brotbackautomat, MEDION MD 14752, MOULINEX OW 6101 und Panasonic Croustina SD-ZF2010KXF. Mehr Informationen »

An welchen weiteren Produkten haben Kunden, die einen Brotbackautomat gekauft haben, noch Interesse gezeigt?

Kunden, die zuvor Brotbackautomaten gesucht haben, geben häufig auch Schlagwörter wie Brot-Backautomaten, Brotbackofen oder Brotbackmaschine ein. Damit Sie das beste Produkt finden, haben wir für Sie in unserem Brotbackautomaten-Vergleich sowie anderen thematisch passenden Vergleichen eine Anzahl an sehr guten Produkten zusammengestellt. Mehr Informationen »

Brot­back­au­to­matPreis des Brot­back­au­to­ma­tenMögliche Brot­grö­ßenDauer der Backzeit im Ba­sis­pro­gramm
1. Gorenje BM1400E149,00 €++++++
2. Morphy Richards 502000EE Premium Plus149,90 €++++++
3. Pa­na­so­nic SD-ZB2512KXE Brot­back­au­to­mat213,47 €++++
4. Caso BM 1000150,00 €+++++
5. Rom­mels­ba­cher BA 55097,38 €++K. A.
6. Moulinex OW240E123,77 €+++K. A.
7. Russell Hobbs 18036-5661,07 €+++K. A.
8. TZS First Austria Brot­back­au­to­mat89,95 €+++++
9. Cla­tro­nic BBA 350564,95 €++++
10. WMF KULT X Brot­back­au­to­mat133,50 €++++
11. Arendo Brot­back­au­to­mat99,85 €++K. A.
12. MEDION MD 14752169,99 €+++++
13. MOULINEX OW 6101187,88 €+++Keine Her­stel­ler­an­ga­be
14. Pa­na­so­nic Crous­ti­na SD-ZF2010KXF278,99 €+Keine Her­stel­ler­an­ga­be

Sie haben Gefallen an unserem Brotbackautomat-Test bzw. -Vergleich gefunden? Bewerten Sie ihn jetzt!

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne Im Durchschnitt 4,41 von 5 Sternen bei 58 Bewertungen
Brotbackautomat Test
Loading...
Bildnachweise: zoryanchik/shutterstock.com, Daniel Krason/shutterstock.com, Africa Studio/AdobeStock, Olvita/AdobeStock, Panasonic/amazon.de