Grillthermometer-Vergleich 2023

1. Die Messung: In wenigen Sekunden Bescheid wissen

In diesem Kapitel über den Grillthermometer-Test möchten wir Ihnen alle relevanten Kaufkriterien vorstellen, die mit der Funktion des Messens zusammenhängen. In den folgenden Unterkapiteln erfahren Sie somit alles zu diesen Unterpunkten:

• Messgeschwindigkeit
• Länge des Messfühlers
• Garraum-Sensor

Grillthermometer sind nicht auf den Einsatz am Grill beschränkt. Auch beim Braten in der Pfanne kann so selbstverständlich die Kerntemperatur gemessen werden.

1.1. Die Messgeschwindigkeit: In nur sieben Sekunden kennen Sie die Kerntemperatur

Grillthermometer, die zum Teil auch Fleischthermometer oder Bratenthermometer genannt werden, sind dafür gemacht, die genaue Kerntemperatur Ihres Grillguts zu messen. Auf diese Weise können Sie bequem und zuverlässig feststellen, ob beispielsweise das Fleisch noch etwas länger garen muss oder ob der gewünschte Garpunkt bereits perfekt erreicht ist.

Grillthermometer ersparen Ihnen das Anschneiden des Fleischs, um den Garpunkt zu ermitteln. So bleibt der Fleischsaft dort, wo er hingehört, und das Fleisch wird dadurch besonders zart.

Doch was tun gegen die Hitze, die solch ein Grill entwickeln kann? Schließlich kennen wir es alle es nur zu gut, dass ein zu langer Aufenthalt unserer Hände oder unseres Gesichts am heißen Grill schnell unerträglich werden kann.

Auf die Geschwindigkeit kommt es also an!

Besonders hitzeempfindlichen Personen empfehlen wir, ein Grillthermometer zu kaufen, welches die Kerntemperatur in sieben bis acht Sekunden ermittelt. Eine solche Geschwindigkeit ist übrigens auch dann ratsam, wenn Sie besonderen Wert auf einen sekundengenau abgepassten Garpunkt legen.

Auch eher langsame Bratenthermometer im Test lassen Sie nicht ewig warten. In nur 20 bis 30 Sekunden schaffen es auch die Schildkröten unter den Modellen in bisherigen Fleischthermometer-Tests, die Temperatur anzuzeigen.

1.2. Die Länge der Messfühler: Für einen Braten dürfen es 15 cm sein

Landet bei Ihnen überwiegend dünnes Fleisch wie ein Steak oder ein Hähnchenbrustfilet auf dem Grill, müssen Sie sich über die Länge des Messfühlers keine Gedanken machen. Selbst kürzeste Messfühler sind in der Regel noch rund fünf cm lang und reichen für handelsübliches und vorportioniertes Fleisch völlig aus.

Anders sieht die Sache aus, wenn mal ein saftiger Braten auf dem Grill oder auch im Backofen gelingen soll. Diese sind so dick, dass Sie mit einer fünf cm langen Spitze eher die Außentemperatur, aber jedenfalls nicht die Kerntemperatur mit dem Grillthermometer messen.

Für einen dicken Braten sollten Sie ein Gerät mit langem Messfühler wählen.

Möchten Sie hier keine bösen Überraschungen erleben, empfehlen wir Ihnen, dass Sie ein Grillthermometer kaufen, das einen Messfühler von 12 bis 15 cm Länge hat. Damit dringen Sie tief ins Fleisch ein und wissen genau, wie es im Innern des Bratens ausschaut.

Bratenthermometer mit langen Messfühlern müssen übrigens nicht teuer sein. Auch günstige Grillthermometer für unter zehn Euro können eine Messfühler-Länge von 15 cm aufweisen.

1.3. Der Garraum-Sensor: Behalten Sie auch die Temperatur Ihres Grills im Auge

Wenn Sie einen offenen Grill besitzen, erfüllt ein Garraum-Sensor keinen Zweck. Dieser ist nämlich dafür da, die Temperatur im Innern Ihres Grills zu messen und findet daher nur Anwendung bei geschlossenen Kugelgrills oder Smokern.

Hier allerdings kann der Garraum-Sensor eine große Hilfe sein!

Denn so erfahren Sie nicht nur, wie es um den Garpunkt Ihres Essens bestellt ist, Sie können zudem Anpassungen an der Hitze vornehmen, wenn Sie wissen, dass der Grill gerade zu kalt oder zu heiß läuft.

Manche Grills haben den Temperaturmesser bereits im Deckel integriert. Hier zu sehen: ein Weber-Grillthermometer integriert in einen Weber-Gasgrill. Dennoch kann der Kauf eines separaten Grillthermometers durchaus sinnvoll sein.

Vorintegrierte Grillthermometer in Kugelgrills messen den Garraum, allerdings offenbaren sie im Praxistest gelegentlich Schwächen bei der Genauigkeit. Hier kann ein zweites Gerät mit Garraum-Sensor Abhilfe schaffen.

2. Der Bedienkomfort: Programme, Timer und Alarm helfen auf dem Weg zum Grillmeister

Auch hier stellen wir Ihnen alle wichtigen Unterpunkte vor, auf die es innerhalb des Bedienkomforts ankommt. Folgende Aspekte beleuchten wir in den kommenden Unterkapiteln etwas genauer:

• Bedienung
• Voreingestellte Programme
• Timer und Alarm
• Verschiedene Messeinheiten

2.1. Die Bedienung: Unerfahrenen Grillanfängern hilft eine gute Anleitung weiter

Sie haben noch nie mit einem Grillthermometer gearbeitet? Oder Sie tun sich ohnehin etwas schwer, wenn Sie ein neues technisches Produkt in der Hand halten? Dann kommt es auf eine intuitive Bedienbarkeit des Geräts und eine gute Menüführung an.

Lassen Sie sich gerne geordnet leiten, anstatt einfach loszulegen? Dann achten Sie darauf, dass eine gute Menüführung vorhanden ist.

Eine gute Les- und Bedienbarkeit sorgt für ein entspannteres Grillen.

Achtung: Manche Menüs sind auf Englisch gehalten, Menschen ohne entsprechende Fremdsprachenkenntnisse sollten also zu einem Gerät mit deutscher Menüführung greifen.

Doch auch ohne Menü, das ohnehin nur rund jedes zweite Produkt auf dem Markt aufweist, kann ein intuitiv nutzbares Gerät einigen Ärger am Grill ersparen. Schließlich soll es über der Glut schnell und sicher zugehen. Ein Grillthermometer, das erst noch verstanden werden muss, steht hier nur im Weg.

2.2 Voreingestellte Programme: Wunschprogramm wählen und zurücklehnen

Sie möchten nicht jedes Mal, wenn ein anderes Fleisch auf dem Grill landet, nachrecherchieren, wie dieses nun optimal gegart wird? Dafür bieten die Geräte einiger Hersteller und Marken voreingestellte Programme.

So können Sie beispielsweise unter verschiedenen Fleischsorten wählen und das Thermometer macht auf sich aufmerksam, wenn der entsprechende Garpunkt erreicht wird.

Und auch verschiedene Garstufen lassen sich je nach Modell spielend leicht einstellen. So bleibt es bei „medium“ schön saftig und wird nicht versehentlich durchgegart.

2.3. Timer und Alarm: Keinen Garpunkt mehr verpassen

Im Zusammenspiel mit den Programmen sind die beiden Funktionen Timer und Alarm natürlich wichtig. Je nach gewünschtem Garpunkt und entsprechend vorgegebener Garzeit, können Sie den Timer akkurat einstellen und das Essen zum perfekten Zeitpunkt vom Grill nehmen.

Grillthermometer mit größerer Ausstattung weisen nicht selten einen Timer und einen Alarm auf. So werden Sie vor dem Verpassen des perfekten Garpunkts gewarnt.

Damit Sie dabei nicht permanent auf den Timer vom digitalen Grillthermometers starren müssen, bieten sich wiederum Produkte an, die einen Alarm abgeben können. Erreicht das Essen die gewünschte Kerntemperatur, werden Sie benachrichtigt und nichts brennt an.

2.4. Verschiedene Messeinheiten: Fahrenheit ist praktisch für amerikanische Rezepte

Sie mögen die amerikanische Küche so sehr, dass Sie zum Teil auch auf originale Rezeptbücher aus den Staaten zurückgreifen? Dann kennen Sie den Umstand, dass Temperaturangaben in Übersee nicht in Grad Celsius, sondern in Fahrenheit angegeben werden.

Das kann, insbesondere im Eifer des Grill-Gefechts, durchaus für Verwirrung sorgen, Zeit kosten und im schlimmsten Fall zu Fehlern führen, weil die falsche Temperatur angepeilt wurde.

In einem solchen Fall ist es ratsam, einen Kerntemperaturmesser zu kaufen, der die Temperatur auch in Fahrenheit angeben kann.

3. Die verschiedenen Grillthermometer-Arten

An dieser Stelle möchten wir Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Typen der Grillthermometer geben. So gelingt es leichter, das perfekte Grillzubehör für Ihre eigenen Ansprüche zu identifizieren.

4. Fragen und Antworten rund um das Thema Grillthermometer

Um unsere Kaufberatung abzurunden, beantworten wir Ihnen hier noch zwei der am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Grillthermometer.

4.1. Wie benutzt man ein Grillthermometer?

Der Messfühler des Grillthermometers wird so tief in das Fleisch hineingestochen, bis ungefähr das Zentrum des Lebensmittels erreicht ist.

Anschließend müssen Sie die Temperatur nur noch von der Anzeige ablesen.

Bis ins Zentrum des Fleischs führen, Temperaturermittlung abwarten, Temperatur ablesen – die Nutzung einfacher Grillthermometer ist kinderleicht.

4.2. Hat die Stiftung Warentest einen Grillthermometer-Test durchgeführt?

Nein, das Institut hat bislang keinen Grillthermometer-Test durchgeführt und somit auch noch keinen Grillthermometer-Testsieger gekürt.

Allerdings beschäftigt sich die Stiftung häufig mit dem Thema Grillen und im Jahr 2018 beispielsweise vor Grillschalen aus Aluminium gewarnt.

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