Niederösterreich steht für Vielfalt, Genuss und Bodenständigkeit – Werte, die unsere Küche seit jeher prägen. Der Erfolg regionaler Gastronomie zeigt, wie eng Lebensqualität und Regionalität verbunden sind. Wenn wir auf lokale Produkte, handwerkliche Qualität und nachhaltige Kooperationen setzen, stärken wir nicht nur unsere Wirtschaft, sondern auch das Vertrauen in unsere Region. Gastronomie und Tourismus sind dabei untrennbar verbunden: Ein authentisches Geschmackserlebnis wird zum Botschafter für das Land.
Toni Mörwald, Koch, Gastronom und Unternehmer, Mörwald Institut für Trink- und Esskultur