Obst- und Gemüselexikon
Limette
19.11.2014
Wir zeigen Ihnen, wie sie das meiste Aroma aus Ihren Limetten holen können.
Limetten werden wie Zitronen verwendet, sie haben ein etwas herberes Aroma. Sie sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich.
Die kleinsten Mitglieder der Familie der Zitrusfrüchte haben einen etwas geringeren Vitamin C-Gehalt als ihre nahen Verwandten, die Zitronen. Limetten werden wegen ihrem angenehmen Geschmack in Cocktails oder bei Fruchtsalaten verwendet. Beim Einkauf sollte man darauf achten, dass die Schale ein kräftiges Grün hat. Limetten sind mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar, um dem Austrocknen vorzubeugen sollte man sie in einem Plastikbeutel lagern. Nährwert pro 100g: 39 kcal/ 164 KJ