Ohne Garten oder Balkon: Gemüsegarten zieht ins Wohnzimmer

Ein Zimmer im Grünen ist im Sommer ein ganz besonderes Erlebnis. Besonders für Hobby-Gärtner:innen ist der Frühling die Zeit um Gemüse, Früchte und Kräuter zu pflanzen und zu ernten. Doch dafür braucht man ab jetzt nicht zwingend eine Außenfläche. Das junge österreichische Unternehmen "Everleaf" hat es sich zum Ziel gemacht, den Anbau von Obst und Gemüe für jedermann zugänglich zu gestalten. 

Eigenanbau in Innenräumen

Ob frische Blätter für den Salat oder knackige Paprika für das Grillfest: Das Gemüsebeet kann nun auch in die eigenen vier Wänden einziehen. Der Indoor-Garten von "Everleaf" ermöglicht es, das ganze Jahr über frische und gesunde Lebensmittel in der Form von "vertical farming" zu genießen. Gewählt werden kann aus mehr als 40 Gemüse-, Obst-, und Kräutersorten. Geerntet wird bereits nach nur wenigen Wochen. 

Insgesamt haben 24 Pflanzen auf dem Gerüst Platz. Der Vorteil der Indoor-Konstruktion: Sie lässt sich wie eine Lampe aufstellen und bietet platzsparend Raum für ein Indoor-Gemüsebeet. Das Pflegen der Pflanzen soll sich über das Gießsystem leicht koordinieren lassen. Zudem müssen Wasser und Nährstoffe nur einmal wöchentlich nachgefüllt werden, heißt es auf der Unternehmensseite. Die Konstruktion hat darüber hinaus ein integriertes Pflanzenlicht, das gute Wachstumsbedingungen gewährleisten soll. Stellt man das Gerüst zum Beispiel in die Küche, hat man es genau dort, wo man es auch braucht.

Selbstversorgung

Laut UN müssen wir weltweit bis 2050 um 70 Prozent mehr Lebensmittel produzieren. Klima- und umwelttechnisch ist das allerdings bei den bestehenden Ackerflächen eine große Herausforderung. Die Idee des Start-ups soll daher eine Möglichkeit zur modernen Selbstversorgung schaffen. Auch in Zeiten von Inflation ein Investment, das sich garantiert lohnen wird.