- Den Saft der Orangen und der Zitrone auspressen und mit dem Zucker, dem Zimt, den Nelken und dem Campari in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen.
- Bei reduzierter Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten auf etwa 1 Liter sirupartig einköcheln lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und in vorbereitete Flaschen füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.
Tipp: Der Sirup hält sich kühl und dunkel gelagert mindestens 8 Wochen. Eignet sich sehr gut zur Verwendung für Drinks oder Desserts.