Chai Tee

02.01.2015

Chai Tee

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  1. Die Pfefferkörner mit der Zimtstange, den Kardamom­samen, den Gewürznelken und dem Sternanis mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.
  2. Anschließend von der Hitze nehmen, den schwarzen Tee zugeben und 3–5 Minuten ziehen lassen. Abseihen und in Gläser füllen.
  3. Die Milch erhitzen und mit einem Schneebesen oder einem Milchschäumer aufschäumen und auf die Gläser verteilen. Nach Geschmack mit Honig süßen und servieren.
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