Biskotten in einen großen Gefrierbeutel füllen, verschließen und Inhalt mit den Händen vollständig zerbröseln.
Butter in einem Topf schmelzen, mit den Bröseln vermischen und anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
Philadelphia Doppelrahmstufe, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät verrühren. Gelatine in 150ml kalten Wasser 10 Minuten einweichen. Zucker hinzufügen, unter Rühren erhitzen bis sich die Gelatine auflöst. Anschließend zügig in die Philadelphia-Creme einrühren.
Philadelphia Creme auf den Bröselboden in die Springform geben und Cheesecake für min. 3 Stunden kühlen. Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
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