Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Langsam Öl und danach Eierlikör einfließen lassen. Mehl, Stärkemehl und Weinsteinbackpulver mischen, unter die Masse heben. Gugelhupf-Form ausfetten, bemehlen und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 190° C ca. 15 Minuten hellbraun backen. Stürzen und noch heiß mit gekochter, passierter Marmelade überziehen. Zwölf Stunden überkühlen lassen und mit der Schokoladenglasur überziehen.