- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und klein würfeln. Die Erdbeeren putzen, waschen, trocken tupfen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Die Limette waschen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden.
- Das Obst in ein großes Bowle-Gefäß oder eine Schüssel geben. Den Wein und die Eiswürfel ergänzen und mit Tonic oder Sekt auffüllen. Nach Belieben mit Holunderblütensirup süßen. Mit Estragon garniert und gut gekühlt servieren.
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