- QimiQ glatt rühren.
- Fein gehakten Räucherfisch, Gewürze und Dill dazugeben.
- Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
- Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen. Das Mousse einfüllen und kalt stellen (für mind. 2 Stunden).
- Mousse auf eine Platte stürzen, die Folie vorsichtig abziehen.