- Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem dünnen Teig verrühren.
- Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Apfelscheiben einzeln durch den Teig ziehen und in Öl knusprig in einer hohen Pfanne herausbacken.
- Auf Tellern anrichten und mit Staubzucker und Zimt bestreuen.