Für 1 Liter Schnaps
1. Die Nüsse in eine heiße Pfanne ohne Fett geben und unter gelegentlichem Rühren rösten, bis sie rundherum gleichmäßig braun sind und gut duften. Dann herausnehmen und mit dem Zucker vermischen.
2. In eine Flasche (oder mehrere kleine Fläschchen) geben. Den Wodka darauf gießen und gut verschließen. An einem warmen, hellen Ort ca. 2 Wochen stehen lassen. Dabei regelmäßig durchschütteln.
3. Anschließend durch ein feines Tuch filtern, in saubere Flaschen abfüllen und verschenken. Auf den Genuss muss man jedoch noch etwas warten, denn der Schnaps sollte noch rund 2 Monate ruhen.