- Die Heidelbeeren verlesen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Nach Belieben einige Beeren mit Minzblättchen auf Zahnstocher stecken und für die Garnitur beiseitelegen.
- Die restlichen Heidelbeeren mit dem Zitronensaft, dem Staubzucker und 1/2 Päckchen Vanillezucker im Mixer pürieren. Dann Milch, Topfen und Eis untermixen, sodass der Smoothie cremig wird. Den Smoothie in Gläser gießen und mit den Heidelbeerspießen garniert servieren.
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