Die Avocados schälen und aus der Schale lösen. Mit dem Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer zu einer Guacamole pürieren. Die Hühnerfilets würzen, in einer (Grill)Pfanne von beiden Seiten anbraten. Anschließend in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und grob reiben. Den Salat waschen. Die Tortillas ausrollen. Mit Salat und Karottenstücken belegen, Guacamole und Hühnerfilets obenauf geben und zu Wraps einrollen. Die Wraps in der Mitte halbieren.
Tipp: Die Wraps schmecken warm aber auch kalt sehr gut.