- Kichererbsen in ein Sieb schütten, abtropfen lassen (dabei die Flüssigkeit auffangen) und mit dem Öl und Sesampaste pürieren.
- Die Knoblauchzehen zerdrücken und hinzufügen, und alle Zutaten zu einer glatten Paste verrühren.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Falls erforderlich, die Konsistenz mit etwas Kichererbsenwasser regulieren.
- Mit der Petersilie garnieren.