Die Lammkotletts (am besten schon in der Früh) mit Knoblauch, Kräutern, Pfeffer und Öl marinieren.
Paprika mit Salz und Olivenöl einreiben und bei 200°C rund 10 Minuten im Ofen braten. Nun erst die Paprika entkernen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Vor dem Servieren nochmals kurz mit den Kotlett auf den Grill geben und Farbe nehmen lassen.
Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich kochen. Danach in eier Alufolie mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz und Rosmarin auf den Grill legen und knusprig braten. Mit dem Lammfleisch anrichten.