Mürbteig (siehe Eisenbahner) zubereiten.
Rohmarzipan mit geriebenen Pistazien und Rum verkneten.
Backblech mit Backtrennpapier belegen. Backrohr vorheizen.
Mürbteig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen, in 30 Stücke teilen.
Herzen ausstechen, backen (Backen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze, 8 min.).
Je 2 Herzen mit Pistazienmarzipan zusammensetzen, anpressen.
Marzipan dünn ausrollen. Herzen ausstechen, mit Marillenmarmelade bestreichen, auf die Mürbteigherzen kleben.
(Rezept aus: Kochschule - Noch mehr einfach gute Rezepte von Ewald Plachutta)