Maibowle

19.05.2015

Maibowle

Waldmeister abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Stängel zu einem Sträußchen binden und kopfüber hängend etwa 1 Stunde antrocknen lassen. Anschließend mit dem Wein übergießen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Die bitteren Stängelenden aus der Flüssigkeit ragen lassen.
Danach durch ein Sieb in eine Kanne gießen und 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit dem Sekt auffüllen und mit Waldmeisterblättern garnieren.