- Butter, Staubzucker und etwas Mehl in der Küchenmaschine kurz verrühren, nach und nach die ganzen Eier dazugeben und schaumig rühren. Das restliche Mehl und den Kakao zum Schluss unterheben.
- Mit einer glatten Spritztülle (Größe 7) auf ein mit Backpapier belegtes Blech Stangerln (ca. 5 cm lang) dressieren und bei 160 °C ca. 15 Minuten backen.
- Jeweils 2 Stück mit Ribiselmarmelade füllen und schräg zur Hälfte in Bitterschokolade tunken.
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