Aus Mehl und ca. 150 ml Wasser einen Teig kneten und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Mit dem Faschierten, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl vermengen und mit Salz abschmecken.
Teig in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Rechteck ausrollen und diese in Quadrate (ca. 7 x 7 cm) schneiden. In die Mitte je ca. 1 TL der Füllung setzen und Teig darüber zu einem Dreieck zusammenschlagen. Enden gut zusammendrücken.
In heißem Öl portionsweise ca. 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
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