- Vogerlsalat gründlich waschen, putzen, trocken schütteln. Papaya schälen, entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Vogerlsalat mit Papaya und Sauerkraut vermengen.
- Ingwer schälen, fein hacken, mit Zitronensaft, Öl, Agavendicksaft vermischen, mit den Gewürzen würzen. Soße unter die Salatzutaten mischen.
- Nüsse grob hacken, in einer Pfanne trocken anrösten. Über den Salat streuen.
Das Rezept stammt aus dem Buch "Yoga Kitchen". Mit Yoga und der richtigen Ernährung zu mehr Wohlbefinden und Zufriedenheit. Trias Verlag, 176 S., 24, 99 Euro.
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