- Mürbteig zubereiten.
- Rohmarzipan mit geriebenen Pistazien und Rum verkneten.
- Backblech mit Backtrennpapier belegen. Backrohr vorheizen.
- Mürbteig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen, in 30 Stücke teilen.
- Herzen ausstechen, backen. (170 Grad Ober-/Unterhitze, 8 min.)
- Je 2 Herzen mit Pistazienmarzipan zusammensetzen, anpressen.
- Marzipan dünn ausrollen. Herzen ausstechen, mit Marillenmarmelade bestreichen, auf die Mürbteigherzen kleben.
(Rezept aus: Kochschule –Noch mehr einfach gute Rezepte von Ewald Plachutta)