- Zunächst Zustaten Germ, Salz und Zucker in die Mehlmulde geben und durchmischen.
- 125 ml Wasser und das Olivenöl zugeben und gut durchmischen.
- Die Zutaten gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig in eine ölige Schüssel geben und etwa eine Stunde gehen lassen.