- Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen oder Würfel schneiden. Den Brokkoli waschen, putzen, in Röschen zerteilen und ca. 5 Minuten gar dämpfen. Dann die Zitronenschale reiben und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
- Die Pute in heißem Öl 2–3 Minuten goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Zitronensaft und nach Bedarf ein wenig Wasser ablöschen und den Brokkoli sowie den Knoblauch und die Zitronenschale unterschwenken. Kurz ziehen lassen, die Petersilie zufügen, abschmecken und servieren.