- Rüben schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken und mit Rüben in Olivenöl kurz dünsten.
- Mit Pfeffer und Kümmel würzen und mit Wasser aufgießen.
- Apfel geschält und gewürfelt zur Suppe geben und alles 30 Minuten weich kochen.
- Suppe pürieren und dann abschmecken.