- Die Kartoffeln schälen und in grobe Stifte schneiden.
- Das Gemüse klein schneiden.
- In einem Topf das Gemüse in Sesamöl anbraten, mit Sojasauce ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen.
- Die Sojasprossen, geschnittener Tofu, Chili und den grob gehackten Koriander dazugeben.
- Für 5 min. kochen lassen. Anrichten Die Suppe in eine Schüssel füllen und mit dem Sesam servieren.
Tipp: Eine Variante ist es, ein wenig Hühnerfleisch dazuzugeben.
(Rezept aus: Kochen für Schnellos)