- Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und -abrieb verrühren. Die Schalotte abziehen und sehr fein würfeln. Den Dill gut abbrausen und trocken schütteln. Kleine Büschel abzupfen und klein hacken.
- Den Dill und die Schalotte unter den Frischkäse mengen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Sesambagels aufschneiden und nach Belieben kurz auftoasten, bis sie leicht braun sind.
- Mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen und den Lachs darauf legen. Mit Dill garniert servieren.
Was ist Graved Lachs?
Graved Lachs ist ein mit einer Salz-Zucker-Mischung gebeizter Lachs. Eine tolle Alternative zum klassischen Räucherlachs.