- Den Reis laut Packungsangabe zubereiten.
- Die Garnelen in einem Wok (oder normaler Pfanne) mit Sesamöl scharf anbraten.
- Die Erbsenschoten, Paprika und Jungzwiebel fein schneiden.
- Das Gemüse zu den Garnelen geben und mit Sojasauce ablöschen. Von der Flamme nehmen.
- Die Kirschtomaten halbieren und den Chili klein schneiden.
- Beides zum Garnelengemüse geben, kurz durchschwenken.
- Den Koriander dazugeben. Anrichten Den heißen Reis in eine Schüssel geben und mit dem Garnelengemüse belegen.
Tipp: Es wird bei diesem Gericht absichtlich nicht mit Salz und Pfeffer gewürzt, im Normalfall sind Sojasauce und Chili genug Würze.
(Rezept aus: Kochen für Schnellos)