Den Knoblauch schälen und pressen, die Chilischoten entkernen und fein hacken.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Honig, der Chilisauce, den gepressten Knoblauchzehen und dem Chili vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Marinade in einen mittelgroßen Tiefkühlsack geben und die Hühnerflügerl darin mindestens sechs Stunden, am besten über Nacht, marinieren.
Vor dem Grillen die Hühnerflügerl aus der Marinade nehmen und auf dem Grill bei indirekter mittelhoher Hitze, also ca. 200 bis 220°C rund 30 bis 35 Minuten grillen.
Vor dem Servieren in Alufolie eingeschlagen einige Minuten rasten lassen.
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