Eierspeis

31.12.2014

Eierspeis

Zur Vollversion des Artikels
© StockFood
Zur Vollversion des Artikels
  1. Die Eier mit Obers, Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale verquirlen. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen, die Eimasse hineingeben und unter gelegent­lichem Rühren langsam etwa 4 Minuten stocken lassen.
  2. Die gestockte Eierspeis in die Eierbecher füllen und nach Belieben mit Kresse, Krabben, Kapern, grünem Pfeffer, Kräutern, Tomatenwürfeln, Lachskaviar oder Zitrone garniert servieren.
Zur Vollversion des Artikels