1. Für die Zigeunersauce das Qimiq in einer Glasrührschüssel über Dampf schmelzen lassen. Das geschmolzene Qimiq mit den anderen Zutaten gut vermengen. Die Sauce 5 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit Sie die richtige Dicke bekommt und sich die Zutaten gut entfalten können. Die Gewürze je nach Geschmack verwenden.
2. Für das Fondue das Fleisch in mundgerechte Stücke (2–3 cm groß) schneiden, kalt stellen und ca. 30 Minuten vor dem Essen raus stellen. Dazu passen folgende Beilagen: Pommes frites, Eisbergsalat und gegrillte Paprika.