- Blattspinat kurz in der Butter mit Salz und Muskat andünsten. In ein Sieb gießen, abtropfen und auskühlen lassen. Danach grob hacken.
- Masse mit Philadelphia Kräuter Doppelrahmstufe und den gerösteten Pinienkernen mischen, eventuell nachwürzen.
- Champignons waschen und Stiel von den Köpfen abtrennen.
- Fertige Masse in Champignonköpfe füllen und mit Parmesan bestreuen.
- Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und ca. 12 Minuten bei 175 ° im Ofen backen.