- Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden, diese auseinanderlösen. Mehl, Käse, Curry, Dotter, flüssige Butter, Bier und Salz vermischen. Die Eiklar steif schlagen und unterheben.
- Die Zwiebelringe durch den Ausbackteig ziehen und nacheinander in heißem Fett schwimmend goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß servieren.