Sie nehmen nicht ab? Ihre Gene könnten schuld sein!

Kalorien zählen, Intervallfasten, Low Carb – viele Menschen kennen das frustrierende Gefühl, wenn die Waage trotz aller Mühe stillsteht. Doch vielleicht liegt das Problem gar nicht im „Durchhaltevermögen“, sondern im genetischen Bauplan.

Genau hier setzt Internist Dr. Stefan Wöhrer an. Er zeigt in seinem aktuellen Buch „Genial abnehmen“ (Kneipp Velag, 25 Euro) anhand neuester Erkenntnisse aus Nutrigenetik und Nutrigenomik, warum es nicht die eine beste Diät für alle geben kann. Denn: „Die Wissenschaft zeigt mittlerweile, dass unser Gewicht sehr stark von unserer Genetik beeinflusst wird“, erklärt Wöhrer.

Warum Diäten scheitern

Im Buch analysiert der Arzt, weshalb gängige Standarddiäten häufig nicht zum gewünschten Erfolg führen. Ob jemand Kohlenhydrate gut verwertet oder eher zur effizienten Fettverbrennung neigt, ist zu großen Teilen genetisch festgelegt. „Wenn sich trotz Low Carb, Kalorien zählen oder Intervallfasten nichts auf der Waage tut, dann liegt die Antwort oft in den Genen“, so der Autor.

Die Nutrigenetik liefert dafür die Erklärung: Manche Menschen nehmen mit kohlenhydratreicher Kost ab, andere zu. Einige vertragen hohe Fettmengen problemlos, während bei anderen der Cholesterinspiegel ansteigt. „Es ist mittlerweile eindeutig, dass Menschen unterschiedlich auf dieselben Nahrungsmittel reagieren“, betont der Experte. Was für die eine Person ideal ist, kann für eine andere nachteilig sein. „Angesichts verschiedener Stoffwechsel und Verträglichkeiten von Makronährstoffen kann es also keine einheitlichen Ernährungsempfehlungen geben“, ist sich Wöhrer sicher.

Eine ebenso wichtige Rolle spielt die Nutrigenomik: Sie untersucht, wie Ernährung die Aktivität unserer Gene beeinflusst. Sie geht also der Frage nach, wie Lebensmittel, Nährstoffe oder Ernährungsstile die Aktivität unserer Gene verändern. Denn unsere Gene sind nicht starr – sie können durch Umweltfaktoren „an- oder ausgeschaltet“ werden. Ernährung ist einer der stärksten dieser Faktoren. Die Nutrigenomik untersucht genau diese Wechselwirkung.

Dr. Wöhrer zeigt, wie beide Forschungsfelder zu einem praxisnahen Ernährungsstil führen, der weder dogmatisch noch kompliziert ist.

Selbstbeobachtung

Der Schlüssel zu einer personalisierten Ernährung ist laut Wöhrer ein Ernährungstagebuch. Dabei geht es nicht um das Zählen von Kalorien, sondern um die Frage, wie der Körper auf bestimmte Mahlzeiten reagiert. So lassen sich Muster erkennen und Rückschlüsse auf den eigenen Stoffwechseltyp ziehen – etwa ob man eher kohlenhydrat- oder fettsensitiv ist. Im Buch finden sich praktische Selbsttests für alle Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett) sowie ein Ernährungstagebuch. Ergänzt wird das Ganze durch Rezeptideen, die sich flexibel an den persönlichen Stoffwechseltyp anpassen lassen.

Neues Verständnis vom Abnehmen

„Genial abnehmen“ zeigt, wie stark genetische Faktoren unsere Reaktion auf Ernährung beeinflussen können – und warum herkömmliche Diäten deshalb oft an ihre Grenzen stoßen. Statt schnelle Lösungen zu versprechen, lädt das Buch dazu ein, den eigenen Stoffwechsel differenzierter zu betrachten und Ernährung als individuellen Prozess zu verstehen. Wissenschaftliche Grundlagen, persönliche Einblicke und praktische Anleitungen bieten Orientierung für alle, die sich mit den Zusammenhängen zwischen Genetik und Ernährung intensiver beschäftigen möchten.