Grundnahrungsmittel
Gemüse und Salate, grünes Blattgemüse
Quinoa und Hirse
ersetzen Pasta und Reis.
Früchte statt Zucker
Auch bei Früchten gilt: Je süßer, desto mehr Säuren entstehen bei der Verdauung. Nur in Maßen und auf leeren Magen, nie als Dessert.
Nüsse und Samen
Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc. ersetzen Fleisch, Fisch, Wurst und Milchprodukte
Zitronensaft
Frisch gepresster Zitronensaft ersetzt Essig.
Starke Säurebildner
Süßigkeiten, Kaffee, Kakao, Alkohol, Zigaretten, Lebensmittelzusätze wie z. B. Konservierungsstoffe, Farbstoffe etc. und Medikamente aller Art meiden. Sie lassen im Körper Säuren entstehen.