Krank-Food: Junk-Food

Wer abnehmen oder sich einfach gesund ernähren möchte, verzichtet auf sämtliche Formen von Junkfood. Schließlich verstecken sich in Chips, Burger und Co. Fett und eine Unmenge Kalorien. Dass diese aber bei Weitem nicht die gefährlichsten Inhaltsstoffe industrialisierter Nahrung sind, zeigt der bekannte Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm in seinem neuen Buch.

Chemie im Karton
Nicht nur in Amerika zählt der Hamburger längst zu den beliebtesten Fast-Food-Speisen überhaupt. Auch hierzulande wandern Scheiben aus Rinderfaschiertem zwischen süßlichen Brötchen und mit so etwas wie Käse garniert, in rauen Mengen über diverse Schnellrestaurant-Theken. „Eigentlich spricht nichts gegen einen Hamburger. Ein Brötchen, ein Stück Fleisch, ein paar Blätter Salat. Er ist praktisch, schmeckt nicht schlecht und macht schnell satt“, so Grimm. Aber: „Der Hamburger ist das Zentrum in einem Kosmos aus Künstlichkeit“, warnt er.