AMA-Gütesiegel Betrieb
Florian Hippesroither von Gourmetfein im Interview
14.11.2022Die Firma Gourmetfein ist der einzige Fleischverarbeiter in Österreich, der zu 100 % auf das AMA-Gütesiegel setzt.
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Das AMA-Gütesiegel ist für Gourmetfein der Mindeststandard, da es das bekannteste Gütesiegel für österreichische Produkte ist. Es ist wichtig auf Gütesiegel zu achten, da man sich für die Qualitätsstandards dahinter ausspricht.
Trotz strenger Auflagen kam es auch bei AMA-zertifizierten Betrieben zu Skandalen, weshalb Gourmetfein sich zwar auf das Gütesiegel bezieht, es aber nur als Mindeststandard anerkennt. Für die Partnerbetriebe hat der Fleischverarbeiter noch zusätzliche (strengere) Auflagen, die diese erfüllen müssen.
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