Der burgenländische Starkoch Bernie Rieder zeigt, dass ­bodenständige, regionale Küche und internationale Gerichte keine Gegensätze sein müssen. Sein neues Kochbuch „Österreichische Küche Reloaded“ überzeugt mit aufgepeppten Variationen heimischer Klassiker.

Rezepte aus Rieders Kochbuch

Petersilienwurzelsuppe

Feuerfleck mit Apfel, Zwiebel und Chili

Zwiebelrostbraten