Der Geschmack des Anis ist süßlich und stark aromatisch. Anis wird in unseren Breiten besonders häufig verwendet, vor allem in Backwaren und Süßspeisen. Anis ist oft Bestandteil von Teemischungen und ist auf Grund seines angenehmen Geschmacks auch für Kinder gut geeignet. Anis gehört außerdem zu den ältesten Heilkräutern, er wirkt positiv auf die Verdauung und den Magen.