Auch bestäuben genannt. Das Bestreuen von Lebensmitteln mit Mehl oder Staubzucker. Fleisch oder Fisch wird vor dem Braten mit Mehl bestäubt, dadurch bildet sich eine feine Kruste.
Auch bestäuben genannt. Das Bestreuen von Lebensmitteln mit Mehl oder Staubzucker. Fleisch oder Fisch wird vor dem Braten mit Mehl bestäubt, dadurch bildet sich eine feine Kruste.