Das Eindicken von Flüssigkeiten so dass die Konsistenz cremig wird. Bindemittel sind meist Mehl, Kartoffelstärke, Eigelb oder Gelatine.
Das Eindicken von Flüssigkeiten so dass die Konsistenz cremig wird. Bindemittel sind meist Mehl, Kartoffelstärke, Eigelb oder Gelatine.